主料:
土鸡，
150克
辅料:
野山菌，
150克调料
盐，
3克，
生姜，
2片，
八角，
1个，
胡椒，
少许，
香葱，
1颗，
枸杞，
数粒野山菌土鸡汤的做法步骤
1.野山菌冲洗干净，剪掉老根，用温水泡发。
2.鸡肉剁成块。
3.胡椒压碎。
4.将上述食材悉数放入小砂锅内。
5.倒入泡发野生山菌的水。
6.适当加一些开水，上笼蒸2个小时。
7.调入盐，放几粒枸杞。
8.上桌前洒上香葱碎。汤色清澈，鲜香味美。
小窍门&温馨提示
1、野山菌泥沙多，要反复冲洗。
2、泡山菌的水要沉淀泥沙。
3、在保证上汽的情况下，小火蒸两个小时以上。
TAGS：
汤类 家常菜 土鸡
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